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操w操操www _美食推荐:香辣黄金虾、酸菜炒猪肚、凉拌芥末菜的做法

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发布时间:2019-08-10 12:56:47 来源:中国报道


美食推荐:香辣黄金虾、酸菜炒猪肚、凉拌芥末菜的做法


凉拌芥末菜

材料:粉丝、芥末粉、胡萝卜、菠菜、生抽、精盐、香油

做法:

1、菠菜洗净,胡萝卜擦成细丝。粉丝用清水泡软。

2、取干净小碗,倒入两汤匙芥末粉,倒入开水调成糊状。把盛有芥末糊的小碗盖严实,焖上30分钟。

3、锅里倒入清水,烧至冒泡后,放入泡软的粉丝,烫至颜色透亮,捞到清水盆里。

4、洗净的菠菜焯水后捞出,攥干水分备用。

5、把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里,调入一汤匙生抽,洒上少许精盐。

6、倒入两汤匙焖好的芥末糊拌匀。调入香油,拌匀即可。

酸菜炒猪肚

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食材:熟猪肚、酸菜、油、白糖、老抽、蒜蓉、葱花、指天椒

做法:

1.猪肚切片,酸菜切碎。

2.锅烧热,倒入油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香。

3.加入酸菜炒出香味,加白糖翻炒均匀,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸。

4.倒入猪肚翻炒,加入老抽炒至上色入味后即可出锅。

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香辣黄金虾

材料:虾、面包糠、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、生粉

做法:

1.将虾剪去须、脚,挑出虾线,冲洗干净,辣椒切末备用。

2.处理好的虾加入盐、料酒、鸡粉、胡椒粉腌20分钟,加入蛋清拌匀,拍上生粉。

3.炒锅倒入适量油,烧至七成热,放入腌好的鲜虾,炸至变色后捞出。

4.锅中留少许油烧热,放入红辣椒末炒香,加面包糠小火略至金黄色,倒入炸好的虾,快速翻炒均匀即可。

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