中国报道网-中国报道杂志社唯一官方网站
位置 >网站主页 > 报道之窗 >

亚洲 图 综合 _中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

“我与中国”全球短视频大赛作品火热征集中
发布时间:2019-08-13 22:40:04 来源:中国报道

中国幅员辽阔,各地人爱喝酒,白酒种类也多。不仅多,还各具特色。

也许,很多酒已经成为过去,但是很多白酒甚至能成为一个省份符号化的象征。

你认识你家乡的酒么?

又对这些酒了解多少?

今天给大家带来中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有~

北京——二锅头

提到首都北京,特色白酒毫无疑问是二锅头

据说有一种说法是“到京城有三乐——登万里长城、吃全聚德烤鸭、喝二锅头,三乐不全不算到北京。”

可见在人们观念中,二锅头之于北京就是符号化的一种存在。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

二锅头在北京俗称二雷子,是属于地道老北京的味道。

牛栏山二锅头和红星二锅头,两者就像是孪生兄弟,在很多地方都大同小异

一是建厂时间差不多,牛栏山成立于1952 年,红星1949 年;

二是香型,两者产品都以清香为代表。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

上海——神仙酒

上海人喜爱喝淡一点的酒,大多数都不怎样喜爱喝白酒,由于滋味冲。

有人戏弄说在上海,阿姨就红酒,大叔就黄酒,年青一辈就啤酒,计划搏命的话就白酒。

在上海,想买本地白酒不容易。现在活泼在市场上的有上海神仙酒厂的神仙酒,能查到的度数最高的也即是65 度的,最低的是35 度。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

比起北京二锅头的简略,神仙酒从包装看非常大气和国际化,送礼还是很有面子的。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

天津——津酒、佳酿

天津市场上比较出名的地方酒是津酒,这款酒连名字都是极具地方特色的。

津酒产于天津津酒集团有限公司,是我国浓香型白酒的主要代表之一,口感顺滑,喝后口齿留香,多饮不上头。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

天津还有一种酒叫佳酿,说到佳酿酒就不得不说到席慕蓉了,为什么呢?因为在他的诗中,这款酒就叫佳酿,后来人们就用这个名字来称呼它了。

佳酿白酒不仅名字好,而且产品本身也非常棒,就如同它的名字一样,柔顺香甜,饮一口满嘴都是酒香的气息,让人沉醉,不可自拔。

比起津酒其实更多的人喜欢佳酿,佳酿的口感比起津酒口感更好,价格也相对便宜。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

山东——景芝、孔府家

齐鲁大地遍地是酒,山东不缺酒,一般初到山东就会惊讶地发现几乎每到一个地方都会有当地牌子的白酒,大大小小各种牌子的白酒能有上百种。

体现到地图上的话,那叫一个密集。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

说到白酒全国人都知道山东人能喝,但说到白酒的牌子,好像没有确实没有哪个是享誉全国的,而在饮酒量上却是全国第一。

山东的本地酒是分区域的,鲁中一般是景芝、扳倒井,济南是趵突泉,泰安济宁则是以孔府家、泰山特曲,东部以景阳岗、古贝春而闻名。

山东白酒已经成为浓香型低度商品酒制造基地,40 度浓香型低度白酒在全国同类产品中占有绝对优势。另外芝麻香型白酒也存在着相对的优势。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

一品景芝酒融合“酱、浓、清”三种名酒香型的工艺精华,幽雅纯正,醇和细腻,香味协调,为芝麻香型白酒的代表。

孔府家酒产自孔子故里曲阜,孔府家酒据说有2000 多年酿酒历史,前身是孔府自家私酿,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒,目前是我国出口量最大的白酒品种。

《水浒传》中武松“三碗不过岗、酒后打虎”的传奇故事让景阳冈家喻户晓,也赋予了景阳冈酒阳刚正气和正义感,饮后有豪侠之风;扳倒井酒酿成的酒香味丰蕴、醇冽圆润,余味悠长。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

山西——汾酒

山西的汾酒是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000 年左右的悠久历史,1500 年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。

汾酒被誉为最早的国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

汾酒是山西人的骄傲,山西人平常吃饭比较节俭,一碗面就能解决问题,但是遇到婚丧嫁娶,一定大摆宴席。汾酒建厂至今,生产了很多适合宴席场合的酒。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

江苏——洋河、沛公

江苏是个神奇的省份,苏南苏北两拨人从饮食习惯到性格特点截然不同。在苏南,到处可见洋河;作为苏北人,不能说没喝过沛公酒。

洋河的梦之蓝、海之蓝和天之蓝系列在全国都是家喻户晓。江苏洋河酒厂,它原产于江苏泗阳的洋河镇(现宿迁洋河新城)。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

洋河酒历史悠久,起源于两汉而兴于唐宋。为清皇室贡品,清末民初,连获巴拿马和南洋博览会金奖,遂闻名海内外。

洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。

至于沛公酒,在徐州随便哪个超市甚至小卖部都可以找到。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

沛公酒的装潢很独特,是镀铜紫砂酒,传统的酿酒工艺与现在的结合起来,采用双轮底发酵的方法精心勾兑调制而成。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

浙江——绍兴黄酒

大多数南方省份不爱喝白酒,浙江也是如此。

虽然市面上浙江白酒有致中和九珠潭,但是当地人还是喜欢喝黄酒或者青梅酒。如果送人的话,绍兴黄酒是个不错的选择。

中国各省的特色白酒,看看你最爱的家乡的酒上榜了没有

绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。

陕西——西凤酒

在陕西喝白酒,西凤酒永远是不二首选。

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。

西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

老陕人喝酒不比价格和档次,只看口碑。在陕西吃饭,你会发现周围不少人喜欢喝45 度的五年陈酿西凤,有评价说口感甚至比十年、十五年的还好。

河南——宋河、杜康

河南虽然当地有宋河、杜康、宝丰等知名白酒企业,但是当地人似乎并不买账。

郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。

河南人选择白酒受广告因素影响比较多,当地人买酒也是任凭自己喜好,比较知名的白酒品牌会容易得到消费者青睐。

河北——衡水老白干

如果非要给河北选一个代表性的地方白酒,那一定是老白干了,口感甘洌清雅。

其酿酒工艺,入选国家级非物质文化遗产,地缸发酵,隔绝杂质,杂醇油含量低,饮后不上头。

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。 并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900 年基本上没有间断。

除了省会石家庄,河北省内其他城市的消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些。

如承德人只喝板城烧锅、山庄、九龙醉,邯郸人青睐丛台,衡水人只认老白干,保定人多喝刘伶醉等等。

江西——四特

江西省最出名的是四特酒,除此之外,抚州人还对章贡王情有独钟。爱喝白酒的江西人对于四特和章贡王的评价都比较高,觉得口感不错。两个品牌的成立时间都是1952 年。

四特酒厂坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。它的身世可以追溯到距今3500 年前的殷商时期,自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始,樟树5000 年的酿酒历史一直从未间断。

四特酒以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,属“特香型”白酒,是我国白酒香型中的一个独特品种。

黑龙江——玉泉、北大仓

黑龙江最早的白酒是双城花园,现在是群星荟萃,北大仓、玉泉方瓶比较流

其实,龙滨酒在二十年前,几乎可以与茅台乱真,被称为“北方茅台”,评分也只比茅台少0.6 分。

目前市场上活跃的玉泉和北大仓,价格都比较亲民。

贵州——茅台

提到贵州,茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应,但其实贵州当地人是不常喝茅台的。

因为贵州出产的白酒品牌太多了,市面上能数得出来的就二三十家,习酒、董酒、国台、贵州醇、黔庄等

习酒是产自贵州习水的酱香白酒,习酒有许多系列,其中较为出名的是窖藏1988 和金质习酒。作为贵州的酱香白酒,习酒的口感、知名度等仅次于茅台。

虽然贵州盛产的是酱香白酒,但有一款董香型的白酒也产自贵州,那便是董酒。董酒是我国的老八大白酒之一,其生产工艺独特、风格特点也独特。

四川——五粮液、泸州老窖

四川是浓香型白酒的最大产地,各种品牌各种风格的白酒都有,所以四川不同片区的人对于白酒的喜好也是有不同的。

比如有些人喜欢五粮液因为酒体里面有炒粮的独特香味;有的人喜欢泸州老窖绵香回甜;有的人喜欢郎酒酱味厚重;丰谷的柔和。

可以根据所在的区域来选择,川北就可以是丰谷,川南就是五粮液、郎酒、泸州老窖,川西南可以选沱牌、剑南春等。

四川是天府之国,作为酿酒用的稻米质量和产量那都是全国闻名。再加上四川有着丰沛而优质的水源,这么好的原料酿出的酒想不出名都难。

而且四川地处盆地,常年气候湿润,云雾缭绕,这为酿酒的发酵制曲创在这种气候下,小曲糖化发酵力都很高,酒曲的质量也非常优良。酿酒中的酒曲是关键,有人将它与中国的四大发明相提并论也就不足为奇了。

吉林——榆树钱

说到吉林特色酒,非榆树钱莫属。榆树钱酒嘉庆十七年(1812年)诞生,已有200年的传奇历史。

榆树钱系列白酒,历经7代酿酒大师传承,采纳天下酒艺之精,融汇南北臻酿之美。榆树钱以“真藏真酿”著称于世,被誉为北派浓香型白酒典范。曾荣获“巴黎金奖”等百余项国际酒类行业评比殊荣,其酿造技艺列入吉林省非物质文化遗产名录。

当地人对于榆树钱酒的评价还是很高的,“香气自然,不上头。”在当地市场根深蒂固,有深厚的群众基础。

福建——丹凤佳酿

福建人是个喜欢“茅五剑”的省份,厦门有当地酒丹凤佳酿,属于中档价位白酒品牌。

福州人一般不喝白酒,喜欢喝米酒之类的。福建人里,每个地方喝酒又很不同。泉州人喝酒喜欢喝群酒,就是一群人PK,一堆人在一起分成两边,互相较劲;龙岩人喝酒,讲究单挑,今天就是我跟你的战场,谁也不许插手。

厦门人喝酒很文明,点到为止;福州人喝酒呢, 不计较后果;漳州人喝酒,可能是最不会喝的了,经常一堆人被一个人放倒。

湖南——浏阳河

“喝杯白酒,交个朋友”,这是湖南人在酒桌上常说的两句话。

湖南当地的白酒品牌也很多,如果非要说个代表的话那就是浏阳河酒吧。湖南本地浏阳河的销量还是不错的,到处都可以买到。

湖南人喝酒不需要理由。总是拿着自己面前酒瓶里面的酒往别人的酒杯里面倒,开始的时候不喝酒,打死也不喝......

湖北——白云边

曾经有人做过调查,白云边以微薄优势获得湖北人喜爱白酒第一称号。

白云边座落于湖北省荆州市松滋市城区北端,这里气候温和,土沃粮优,泉甘风冽,是历史悠久的酿酒胜

公元759 年,唐代大诗人李白秋游洞庭,乘流北上,夜泊湖口(今湖北松滋市境内),籍湖光月色,举杯吟诗“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”。美酒绝句相得益彰,白云边酒由此得名。

紧随其后的是稻花香、枝江、黄鹤楼等。湖北当地酒里除了白云边是兼香之外,其他品牌都是浓香型,可见湖北人对于浓香型的喜爱。

广东——玉冰烧

九江双蒸广东当地人爱喝大米为原料的低度(30 40 度)米酒,兼顾浓香、鼓香等香型白酒。

在白酒市场中,以“九江双蒸”、“米酒王”、“石湾米酒”等为首的本地酒占有市场份额比较大,口感清淡比较适宜。

广西——桂林三花酒

主打米香型的桂林三花酒是桂林三宝之一,桂林人爱喝酒,也是广西省数一数二的。

桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。

桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒

除此之外,酱香型白酒在广西口碑也不错,当地白酒中丹泉的品牌受到消费者喜欢

安徽——古井贡

安徽省的地方特色酒可以说一是古井贡、二是口子窖、三是迎驾,这三个都有各自的消费人群。

三个品牌产品定位虽然不同,但是无论从包装还是价位来说,买来自己喝或者送人的话绝对能拿得出手,仅从酒品包装来看,200 块钱左右绝对不比大品牌差。

古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196 年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。

以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

青海——互助青稞酒

青海人一般对外地白酒兴趣不大,唯独爱青稞酒

青稞酒是青海的特产,以青稞为原料酿制而成,这种酒度数高,略带苦味,但是喝了不上头。

青稞,藏语叫做“羌”,目前市面上青海的“互助牌”系列酒比较多。

互助青稞酒是一种清香型白酒,以高原粮食作物青稞为主要原料。经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等几道工序酿造而成。

西藏——藏缘青稞酒

在西藏广泛流传着这样一句话:“烟中之王‘大熊猫',酒中奇品‘藏羚羊’”,藏羚羊走得是高端路线,用来送人。

当地人习惯喝青稞酒,藏缘青稞酒走的是当地大众路线,类似易拉宝的酒瓶子,价格便宜。

内蒙古——河套王

内蒙古地区酒类繁多,大部分人都喝当地酒。

内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”,无论高度和低度的都有人气。

据说,当地酒中还有个“塞外狼”口碑也很不错。

宁夏——大夏贡

2004 大夏贡被评为宁夏招待用酒,其中52 度的大夏贡“凤鸣天下”评价最高。

除了品质“醇厚和谐、入口细腻,饮后不上头,不刺激肠胃,醒酒较快”之外,它的红色酒瓶加上两三百的亲民价格都很受当地人喜欢。

甘肃——古河州

甘肃当地白酒以浓香型为主,度数在40度左右。

甘肃临夏当地白酒是古河州,民勤地区喜欢喝腾格里特液,古河州和腾格里特液在网上极难需到踪迹,如果好这口,那就去当地买吧。

海南——海马贡酒

海马贡酒的恶俗广告曾经是热议的焦点,但不管怎样,海马贡酒出名了。

海南人除了喝自己酿的米酒之外,买酒的话就会考虑海马贡酒。海马贡酒,个头很小,120 毫升,而且价格便宜。

新疆——伊力特

新疆本地酒销量比较好的品牌有:伊力特,肖儿布拉克,三台老窖,主要产地是伊梨的酒。

新疆人一般喝本地产的酒,比较爱喝酒精度较高的酒,一般都在50 度以上。

台湾——金门高粱酒

台湾最知名的白酒,基本上就是高梁酒,尤其是金门高梁

台湾白酒以清香型为主,市面上的金门高粱、八八坑道都以这个香型为主。

金门高粱酒是台湾第一名酒,与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”。

好啦,以上就是今天关于中国各省白酒品类的全部分享了你完全了解家乡的白酒了吗?

关于我们|联系我们|广告发布|法律顾问|版权声明

版权所有 中国报道杂志社 广播电视节目制作经营许可证:(京)字第07311号 电子邮件: chinareport@foxmail.com 法律顾问:北京市善邦律师事务所 贾敬伟 施晓群

电话: 010-68995855/68995939 互联网出版许可证:新出网证(京)字 189号 ICP备案号:08103425号 京公网安备:110102000508